Главная / Дом и семья / Как правильно есть суши
Как есть суши

Как правильно есть суши

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Если вам предстоит попробовать несколько видов суши, можете их употреблять в любом порядке. Строгой последовательности не существует, но правильно есть суши считается, начиная с тех, что завернутых в нори. Этим листьям свойственно впитывать влагу, которая содержится в рисе и других продуктах, поэтому нори могут потерять хрустящие свойства. Не злоупотребляйте маринованным имбирем, васаби и соевым соусом – они перебивают вкус риса.

Начинают обычно трапезу c подогретого сакэ. А при переходе от одного вида суши к другому принято пить зеленый чай – он нейтрализует вкус, что даст возможность полностью оценить особенности каждого вида.

Суши едят двумя способами. Первый способ заключается в том, что в соевый соус макают только часть суши с рыбой и кладут в рот верхним слоем вверх. При втором способе суши смазывают маринованным имбирем, а в рот кладут верхним слоем вниз. Употребляя сашими, его макают в соус с васаби. В общем, именно так правильно есть суши в Японии.

Едят суши в основном руками или палочками. Если пища подана в чашке с крышкой, то окончив еду, накройте чашку той же крышкой. Суп или рис (гохан) едят из чашки, держа ее на уровне своей груди. Рыбные блюда подаются на больших тарелках, которые не поднимают. При употреблении соуса, тарелку с ним держат в левой руке. На уровне груди следует держать тарелку с набемоно, предварительно положив себе порцию из общего блюда.

Как правильно едят сушиВ супе с лапшой сначала выпивают бульон, потом с помощью палочек едят заправку. Лапшу захватывают палочками, затем всасывают в рот. И пусть вас не смущают звуки, издаваемые при повторении этой процедуры – это вполне достойно и прилично для Японии.

Неотъемлемым атрибутом японской трапезы являются hashi – японские палочки. Они могут изготавливаться из различных материалов: слоновой кости, металла, дерева, бамбука. Для обычной еды, в кулинарных целях, а также для тортов и десертов используют палочки разного вида. Палочки позволят правильно есть суши везде, и при том следовать древним традициям.

Использование палочек предполагает выполнение определенных правил. Их нельзя втыкать в еду, особенно в рис, поскольку так делают на похоронах. Этикет не позволяет, чтобы палочки лежали поперек чашки. Не облизывайте палочки, не накалывайте на них пищу, не держите чашку слишком близко ко рту. Неприлично показывать что-либо палочками, с их помощью подтягивать к себе блюда, постукивать по чашке для привлечения внимания. Также не следует «рисовать» ими на столе и зажимать палочки в кулак.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*